晒一晒,我家的精力午餐,朋友说:太丰富了,像是天天在过节

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查看原文/ 2019年09月18日/ 336人看过

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这个月有点精疲力尽的感觉,86岁的老太太生活不能自理了,张家五兄弟姐妹要轮流值岗,值班一天我要在家休养几天才能把体力恢复,这时才体会到我独生的儿子,现在开始在考虑父母养老问题,在为我和他爸买保险,找慈善机构的忧愁。养老的确是一个社会问题。
所以我要先把现在的自己养精蓄锐,吃好,锻炼好身体,有质量的快乐过好每一天,能选择的话,尽量不要给儿子留下任何负担。看看我家午餐的两菜一汤都吃了啥,让朋友羡慕着。
第一道:瘦肉油甘汤,今天买了9元钱的里脊肉,打算用来炖瘦肉人参汤的,回家后看到昨晚值岗回家的张先生有轻微咳嗽,于是放弃用人参炖汤,改用中秋节拜祖留下的油甘,并加入小半截胡萝卜,汤鲜甘甜,此汤清音润嗓,化痰。做法简单,把里脊肉切成大肉丁,用开水冲一遍,油甘洗净后用剪刀剪开口,所有食材放入隔水炖盅,炖一个小时,出锅后加鱼露调味。
晒一晒,我家的精力午餐,朋友说:太丰富了,像是天天在过节 第二道:酸咸菜焖鲨鱼,其实冰箱里囤有海鲜的,还是忍不住要去市场逛一逛,今天看到有小鲨鱼,一斤15元,买了半条18元,配上酸咸菜、姜丝、辣椒丝、芹菜、葱、南姜。做法也是简单,姜丝入锅爆香,和酸咸菜要去炒热,再放入鲨鱼同炒,到鲨鱼肉有点收缩后加水,加鱼露调味,上盖焖10分钟后,撒入辣椒丝、芹菜、葱、南姜。 晒一晒,我家的精力午餐,朋友说:太丰富了,像是天天在过节 今天的鲨鱼很新鲜,鱼肉雪白鲜嫩,焖得很入味,咸酸微辣,入味。
晒一晒,我家的精力午餐,朋友说:太丰富了,像是天天在过节 第三道,蒜蓉上海青,每天加班有两斤素菜,今天的上海青便宜了一斤只要3元,洗净摘好,拍剃头独蒜,放入生铁锅炒,有锅气好吃。
晒一晒,我家的精力午餐,朋友说:太丰富了,像是天天在过节 这顿午餐,简单营养的精力餐,只花了31元菜金,把这几天损耗的精力补回来。
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菜要新鲜营养,米饭的制作也是不能忽略的,最近午餐的米饭基本是用臻米脱糖电饭锅蒸的,它的好处是能把大米中多余的淀粉过滤出来,让米饭中的糖粉含量降低。
我是异族极限,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,全平台美食旅游多媒体原创作者,汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴,欢迎关注我账号里的更多原创作品。

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